Obrador

En nuestro obrador es donde
se elaboran nuestros dulces
productos artesanales

¿Quieres saber cuál es el proceso de elaboración de tus caprichos favoritos y cuáles son los ingredientes que utilizamos para ello? ¡Baja y descubre esto y más!

Paso 1: Mezcla de ingredientes

Se combinan los ingredientes básicos como leche, crema, azúcar y saborizantes en un recipiente grande. Se mezclan bien para asegurar una distribución uniforme.

Paso 2: Pasteurización

La mezcla se calienta a una temperatura específica (generalmente entre 70°C y 85°C) durante un tiempo determinado para eliminar bacterias dañinas y extender la vida útil del producto.

Paso 3: Homogeneización

La mezcla pasteurizada pasa por un proceso de homogeneización que reduce el tamaño de las partículas de grasa, creando una textura más suave y cremosa.

Paso 4: Maduración y Congelación

La mezcla se enfría y se deja reposar durante varias horas para que maduren los sabores. Luego, se congela mientras se agita constantemente para incorporar aire y crear la textura característica del helado.